Saldūs pusryčiai: skrebučiai su riešutų sviestu ir melasa

Ruduo nėra pats nuotaikingiausias metų laikas, ypač, kai dangus nuo ryto juodas, o diena taip ir nenušvinta. Bet mes esam tokios nuomonės, kad oras neturi diktuoti nuotaikos – ją reikia susikurti pačiam, o kad geros dienos pradžia yra skanūs pusryčiai, tai jau seniai įsitikinome. Rudens liūdesiui nugalėti puikiai tinka traškūs skrebučiai – sočiai aptepti riešutų sviestu ir pasaldinti! O mes atradom tokį skanų saldiklį, kuris be to, kad saldus, dar yra pilnas geležies, kalcio ir kitų gerų dalykų. Šis stebuklas yra melasa! Vis norėjome jos paragauti, bet, kaip ir daug kitų dalykų, pamiršdavome, tad ačiū Biotekai, kad priminė ir suteikė galimybę ją išbandyti. 😊

Reikės:

• duonos skrudinimui
• riešutų sviesto – anakardžių ar migdolų
• cukranendrių melasos

Ką daryti?

Gal apsieisim šį kartą be recepto 😀 Tik išduosim paslaptį, kur ko rasti.

Cukranendrių melasa „Rapunzel“ iš Biotekos

Riešutų sviestas – mūsų „Sviestas sviestuotas“

Skanaus ir nepasiduokite rudeniui!

Avokadinis užtepas

Užtepai, užtepukai. Gelbėja mus norint greitai užkąsti, pavaišinti draugą, žiūrint serialą ar keliaujant piknikauti ☺ Jei namie gaminatės riešutų pieną ir nenorite išmesti tokio puikaus dalyko kaip riešutų išspaudos, šis avokadinis užtepas jums patiks!

Ko reikės?

• 1 avokado, žinoma, sunokusio
• 1 a. š. sezamų sviesto „Tahini“
• 2 v. š. citrinų sulčių
• 3 v. š. riešutų išspaudų
• žiupsnio druskos
• svogūnų laiškų
• krapų

Ką daryti?

Avokadą sutrinti šakute, įmaišyti tahini, sultis, susmulkintus žalumynus, išspaudas. Tinka įvairių riešutų išspaudos. Mes dažniausiai pienui gaminti naudojam anakardžius ir migdolus. Gerai ištrinti ir pasūdyti pagal skonį.

Skanu su trapučiais ar sūriais krekeriais. Nuotraukoje lengvi „sumuštinukai“ ant trapučių ir krekerių su salotomis, grąžgarstėmis ar burokėlių lapais 🌿

Keptas sumuštinis su grybais ir riešutų sviestu

Nuoširdus patarimas: kai čirškinsite grybus šitam sumuštiniui, iš karto ruoškit juos kokiai dvidešimčiai porcijų į priekį, nes norėsit pakartoti ir kitą dieną. Ir kitą dieną. Ir dar vakare.

2 sumuštiniams reikės:

• 4 riekių mėgstamo batono ar duonos skrudinimui
• 200 g pievagrybių
• 1 v. š. aliejaus (kepimui)
• 2 žiupsnių šviežių petražolių

Padažui:

• 2 v. š. žemės riešutų sviesto
• 1 a. š. sezamų sviesto Tahini
• 2 a. š. sojos padažo
• 2 v. š. rapsų ar kito mėgstamo aliejaus
• 2 v. š. citrinos sulčių
• 1 a. š. agavų ar kitokio neutralaus sirupo (galima keisti cukrumi)
• vandens pagal poreikį

Ką daryti:

Pievagrybius smulkiai sukapoti ir suberti į įkaitintą keptuvę su 1 v. š. aliejaus. Kepti ant kaitrios ugnies ir nuolat maišyti, kol pasklis malonus „spirgučių“ kvapas ir jie gražiai apskrus. Nepagailėti pipirų, o druskos greičiausiai daug nereikės, nes grybai natūraliai sūrsteli.

Iš žemės riešutų sviesto, aliejaus, sojos padažo, cirtinos sulčių ir sirupo sumaišyti padažą. Jo tirštumą reguliuoti įpilant po 1 v. š. vandens – turite gauti grietinės tirštumo padažą.

Įkaitinti grilį arba sumuštinių keptuvę, tepti ant batono riekės padažą, krėsti grybus, dosniai pabarstyti šviežiomis petražolėmis ir užkloti kita padažu patepta rieke. Kepti, kol sumuštinis skaniai paskrus ir įdaras sušils.

Valgyti iškart!